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    瓶裝山泉水沉淀絮狀物分析以及解決方案

    作者:admin 發布日期:2019/12/13 關注次數: 二維碼分享

    瓶裝山泉水出現沉淀,主要分生物和非生物兩大類,非生物性沉淀是由水中的一些金屬鹽類。如鐵、鈣等離子放置時間長以后,受多種因素影響氧化還原反應產生的。此外,水中一些膠體成分也會產生沉淀,非生物性沉淀目前的工藝已經有解決的方法。生物性所致的沉淀,主要受微生物污染產生的。呼和浩特山泉水帶大家了解一下山泉水沉淀絮狀物的處理方法:


    山泉水


    由于山泉水產品保存期較長,在生產中不能添加任何防腐劑,若在生產中污染到少量的細菌和霉菌,經存放一定時間后細菌和霉菌能在山泉水中增長繁殖,對污染為解決這一問題許多礦泉水企業都使用了臭氧技術來滅菌,按臭氧在礦泉水中的使用濃度,對污染礦泉水中細菌的殺滅效果非常理想,但對霉菌的殺滅效果不理想。所以,礦泉水受霉菌污染后,大約過10天或20天礦泉水瓶內就長出了肉眼可見的白色絮狀沉。


    霉菌污染的途徑主要有三方面。


    一、管路設備,山泉水的最終過濾設備,其濾芯是化學纖維造構這種物質在儲存、運輸和生產過程中,極容易受到霉菌抱子的污染而粘附于表面,在更換過濾器濾芯時,若消毒不徹底,霉菌抱子遇上合適的生長條件就能生長繁殖,使整套設備受污染。


    二、包裝材料污染,瓶裝礦泉水的空瓶和瓶蓋,其生產過程不是在無菌條件下進行,加上運輸和儲存等環節容易受霉菌和其它微生物污染,若在消毒和沖洗中不嚴格,會使空瓶和瓶蓋帶菌。


    山泉水沉淀絮狀物的處理方法


    三、灌裝期間污染,灌裝間的空氣和操作人員帶來二次污染。灌裝前的山泉水,即使經嚴格把關未受污染,暴露在空氣中,容易受污染。


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